Al implementar un SGApara nuestra empresa estaríamos minimizando controlando y compensando la mayoría de impactos ambientales; para esto se nos facilita ya que existen estudios del sector panelero en nuestras fincas deesta región panelera.
Por otro lado se estaría aprovechando una gran cantidad de técnicos en manejo ambiental que existen en el municipio de Florencia.
Dicho plan tiene como ejes fundamentales la reforestación de fuentes de agua en las fincas focalizadas, manejo de residuos sólidos, descontaminación de aguas residuales, elaboración de abonos orgánicos y capacitación a la comunidad en general. También se implementara la producción de panela orgánica.
El estar ubicados en una zona donde las condiciones agro ecológicas son favorables para el desarrollo del cultivo de la caña panelera, el conocimiento adquirido a través del tiempo y de los programas de formación desarrollados en la región por parte de instituciones gubernamentales, la experiencianos motivan a mejorar el sistema de beneficio del producto ,y la normas que próximamente entraran a regir , motivan nuestra solicitud , pues es necesario hacer el mejoramiento de la infraestructura existente , proyecto que al ejecutarse generara un gran desarrollo, social económico y ambiental en la zonade influencia del proyecto.
La economía denuestro Municipio se encuentrabasada en este cultivoporque es el mayor generador de empleodurante todo el tiempo ya sea directamente o indirecto.
La comercialización de la panelase ha hecho siempre en nuestro mismo Municipioy en los Municipio vecinoscomoSan pablo, La cruz, La unión Nariño, Mercaderes entre otros.
Fuera de generar empleo también produce ingresos a personas que compran la Caña para transformarla en panela; a los intermediariosque la comercializan; al sector de transporte;algunaspersonas que tienen trapiche y cobran por su alquiler por tonelada molida.
Desde la llegada de los primeros habitantes en nuestro Municipiose empezó a sembrar matas de cañala cual era utilizada para hervirlay de esta formahacían el café. Después de algún tiempose construyo un accesorio de madera llamado viejacon la cual se machacaba la caña la exprimíansacando el guarapo este lo cocinaban hasta obtener la miel y la utilizaban para endulzar el agua de panela y el café; des pues de esto vinieron los trapiches de palocon tracción animalen este tiempo se empieza a encontrar el puntode la temperatura que les permitía hacer al panelacon el transcurso del tiempo son introducidos al Municipio los trapiches de hierro también con tracción animal
El Municipio de FlorenciaCauca debido a su ubicación geográficatiene tres climascaliente , templado y fríoesto hace que una y mensa zonatenga clima y tierra optimo para la caña panelera ; La cual se encuentracultivadaen las veredas de El campo , Los arboles , Avión , YunguillaBella vista, El salado , Elhato , Cuchilla del Hato , Betania , El placer , Las cuchillas , Angostura , Campamento , E l diviso, Las Palmas y La esperanza , en estas veredas se encuentra cultivadas unas 700 hectáreasde caña panelerasde la variedad canaspol Mayagüez la cual representa un 95 %de la variedad utilizada y el otro 5% es POJ y Palmireña .
La población de estas veredasun 60 u 80% de pendende este cultivose encuentran alrededor de 61 trapiches de los cuales 42 son parrillasde 5 y 6 pailasel resto son trapiches tradicionales de una sola paila. Los trapiches empleadosla mayoría son R4 y algunos R5 Y R8 movidos por motores diesel de 13,17y 25Hp de fuerza.
En el año de 1998 por iniciativa de algunos productores de panela y con la colaboración de la UMATA se creauna Asociación de paneleros del Municipio de Florencia (ASPROPAFLO)por medio de la cualse lograron algunos avancestanto técnicos como organizativos; pero también se han tenidoalgunos tropiezos por el problema de la comercializacióny por la terminación de la única entidadque nos apoyaba en el Municipio.
En el momento existe una organización (Asociación)la cual está con formada por 52 socioslos cuales son beneficiarios directos de este proyecto.
El problema del sector panelero en el Municipio de Florencia Cauca se basa en primer lugar los trapiches no están adecuados técnicamente para la producción de un alimento como es la panela. Por otro lado y debido a esto no se ha podido tramitar el registro sanitario y obtener el código de barras. Por otra parte la resolución No. 002546 de 2004 a concedido un plazo para ponerse al día con los requisitos hasta septiembre del próximo año de no llevar se acabo estas actividades del proyecto nos veríamos en un gran problema los productores, empleados y consumidores en general y mas a un en nuestro Municipio no existe un ente gubernamental que nos apoye. Por otro lado vemos como los problemas ambientales a nivel global son más fuertes y nosotros como pequeños empresarios no somos ajenos a esta problemática de ahí los planteamientos que hacemos para la creación y implementación de sistemas de gestión ambiental en nuestras fincas Somos conscientes de que a llevar se acabo este proyecto vamos a tener grandes oportunidades de salir adelante y estar a la altura de cualquier micro empresario panelero.
